부산 먹 먹팔 돈코츠라멘 차슈라멘 🍜부산 대연동 호메이켄라멘 경성대와 부경대 사이 대연성당 인근에 위치한 일본식 라멘집 입니다. 꽤 오래 영업을 하고 있으며 돼지사골육수를 사용하는 돈코츠라멘 베이스의 메뉴들이 키오스크에 안내되어 있다. 실내는 아담하며 테이블 간격은 좁은편 이며, 단무지와 초생강은 추가는 셀프, 마늘은 기호에 따라 추가 할 수 있었다. 매운 차슈라멘 1,3단계에 달걀(아지타마고)을 각각 추가하였다 선호하는 면굵기와 펼쳐진 차슈에 빨간육수가 젓가락질을 재촉하였다. 지극히 주관적으로 서술하자면 선호하는 면굵기에 펼쳐진 차슈 그리고 빨간 육수는 젓가락질을 재촉하여 서둘러 먹는데 ... 육수에서는 다소 비릿함이 느껴지며 비주얼과는 달리 간은 매우 몹시 많이 너무 완전 약하게 느껴져 마늘을 계속 ..
